氢氧化钠溶液制作松花蛋
氢氧化钠溶液(即烧碱液)制作松花蛋，是一种比较简便的操作方法，而且适宜机械化、管道化生产，有利于提高劳动生产率。
原料配方氢氧化钠3.5～6%食盐4%茶叶末2%氧化铅0.2%水50公斤
制作方法先将食盐、茶叶末、氧化铅按比例混合加水溶解均匀后，再加入定量烧碱，充分搅匀，即成清汤浸泡液，然后将鸭蛋浸入浸泡液内。浸泡时间根据氢氧化钠浓度而定。使用3.5%的氢氧化钠浸泡55天，使用4%的氢氧化钠浸泡50天。使用6%的氢氧化钠泡不超过30天即可成熟。需要贮存时，排除浸泡液，并将容器封闭，氢氧化钠批发商，这样贮存在3个月之内成品率在95%以上(排除液经调整氢氧化钠浓度，可以反复使用)。
氢氧化钠浸泡液为清汤液，无松花泥产生，在机械化、管道化生产过程中，配料可用搅拌罐，浸泡液通过管道注入浸泡池，然后将鲜蛋连同容器一并浸入浸泡(容器可用耐碱塑料箱)。成熟后再连同容器捞出，即为成品。
质量标准成品蛋外壳无料泥及其它附着物，蛋白有弹力、呈半透明的黑褐色，并现有松花。蛋黄呈蓝绿色糖心，氢氧化钠生产厂家，味香清爽，剥去蛋壳，氢氧化钠价格，即可食用。产品卫生，食用方便。
氢氧化钠
化学式为：naoh，俗称烧碱、火碱、片碱、苛性钠等，是一种高腐蚀性的强碱，是白色不透明的固体。有块状、片状、粒状和棒状等。极易溶于水，溶解时会放出大量的热。易溶于水、乙醇以及甘油。燃烧时可能会产生有害的毒性烟雾
氢氧化钠对玻璃制品有轻微的腐蚀性，如果以玻璃容器长时间盛装热的氢氧化钠溶液，氢氧化钠，会造成玻璃容器损坏。
用途：用于制造纸浆、肥皂、燃料、人造丝、制铝、石油精制、棉织品整理、煤焦油产物的提纯，以及食品加工、木材加工及机械工业等，氢氧化钠多的是化学药品的制造，其次是造纸、炼铝、炼钨、人造丝、人造棉和肥皂制造业。另外，在生产染料、塑料、药剂及有机中间体，旧橡胶的再生，制金.属钠、水的电解以及无机盐生产中，制取崩纱、铬盐、锰酸盐、磷酸盐等，也要使用大量的氢氧化钠
氢氧化钠有强烈刺激和腐蚀性。会刺激眼和呼吸道，腐蚀鼻中隔，皮肤和眼直接接触会引起灼伤，误服可造成消化道灼伤，黏膜糜烂、出血和休克。
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